Arctic cuisine het ‘wildere’ zusje van Nordic cuisine

arctic cuisine in alta, noorwegen

Nordic cuisine ken je vast wel. Deze manier van koken, waarbij lokale seizoensproducten, eenvoud en traditionele conserverings- en bereidinsmethodes met een moderne twist een belangrijke rol spelen, is inmiddels wereldberoemd. Maar heb je wel eens van Arctic cuisine gehoord? Om…

Lees meer

Stedentrip Tromsø: mooi in zomer en winter

tromso uitkijkpunt

. Wat kun je verwachten van een zomerse stedentrip Tromsø in Noorwegen? Ik wist het niet precies, maar nog voordat ik er was geland, was het al genieten geblazen vanuit het vliegtuig. Het was juni en in de aanloop naar…

Lees meer